Panaderías; 25 kg
Características
Preparado al 100% a punto para la elaboración de productos con una combinación de 8 cereales distintos, con el color típico de los panes alemanes, y con un sabor y aroma muy característicos.
Ventajas
Facilidad y comodidad en la preparación.
Producto exclusivo en el mercado.
Regularidad en la elaboración.
Útil en diversidad de formatos.
Excelentes resultados.
es un auténtico pan de Alemania.
Sal incorporada al 1,8%.
Admite hasta un 100% de hidratación en formato de molde.
Admite procesos de precocido.
Ahorro económico porque no requiere de ningún aditivo.
Aplicaciones
Preparado para la elaboración del pan alemán. Chusco, barra rústica, pan de molde, barritas de pequeño formato para la restauración.